湖北來鳳：土家山寨茶湯暖
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油茶湯是土家人傳統(tǒng)的鐘愛的風味食品。 張杏 攝
冬日，土家人用油茶湯驅寒暖身。 張杏 攝
土家人用傳統(tǒng)方法制作油茶湯。 張杏 攝
土家人喝油茶湯的習俗代代相沿?！埿?攝
土家人以粗茶、豬油、鐵鍋、旺火熬制油茶湯。 張杏 攝
近日，在湖北恩施土家族苗族自治州來鳳縣，土家族人以粗茶、豬油、鐵鍋、旺火熬制油茶湯，為家人和客人驅寒暖身。油茶湯是土家族的傳統(tǒng)小吃之一，鮮，香、脆、滑，味美適口，油而不膩，提神解渴。土家人一日三餐都要喝油茶湯，這一古老習俗流傳至今，成為當地特有的茶文化。
【編輯:楊彥宇】
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