中新網(wǎng)2月26日電 想要一嘗臺式風(fēng)味的北京朋友，可別錯(cuò)過即將展開的“臺灣美食節(jié)”了。從3月1日起到21日，北京的新世紀(jì)日航飯店將有一場精采與滿滿臺灣味的美食饗宴，要讓你的視覺與味蕾，一同來感受臺灣美食的魅力。
據(jù)臺灣東森新聞報(bào)道，由臺北“國賓大飯店”與北京“新世紀(jì)日航飯店”共同合作，為期21天的“臺灣美食節(jié)”，是臺灣的五星級飯店首度應(yīng)邀前往大陸推廣臺灣美食的活動。也因此，在臺北方面，特別派出由主廚林建龍所率領(lǐng)的廚師重量級團(tuán)隊(duì)一共10位，遠(yuǎn)赴北京大現(xiàn)廚藝。
受邀的臺飯店此次前往北京推廣臺灣美食，除了希望能夠宣傳臺灣料理之外，還將透過這一次的機(jī)會把臺灣寶島的好山好水，一一介紹給大陸的廣大消費(fèi)者，為臺灣的觀光業(yè)善盡宣傳的職責(zé)。
據(jù)悉，此次到北京宣傳的臺灣料理，有傳統(tǒng)的臺灣小吃，以臺灣各地饒富盛名的夜市小吃以及各地特產(chǎn)為主，真實(shí)表現(xiàn)地道的臺灣民間飲食。還有適合宴會的精致臺菜，共有三種套餐選擇，套餐皆以濃厚臺灣味的名稱來取名。
如代表臺灣傳統(tǒng)的家常菜肴與古老家鄉(xiāng)味的套餐、還有著重鮮味，以“清、淡、鮮、醇”的臺菜烹調(diào)理念所設(shè)計(jì)的“蓬萊仙島套餐”及精致臺灣料理搭配些許的地方小點(diǎn)組合的“凱達(dá)格蘭套餐”。
從精致佳肴以至懷舊風(fēng)味小點(diǎn)，各項(xiàng)菜肴搭配背景典故說明，讓豐富人文融入美味佳肴。除了充分展現(xiàn)臺灣特色外，國賓大飯店還特別邀請花蓮壽豐鄉(xiāng)農(nóng)會贊助，提供阿美族服飾為此次活動的服務(wù)人員盛裝打扮。
在主題餐廳中，還處處可見臺灣各種風(fēng)俗民情的介紹與宣傳，配合臺灣民謠背景音樂播放，讓餐廳的氛圍充滿濃厚的臺灣味。3月1日的“臺灣之夜”開幕，還將邀請當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)、貴賓及地方紳仕共享盛宴。
宴會中將用臺灣百年老店“峣陽茶行”所提供三款臺灣茶佐以佳肴，從文山包種迎賓茶、凍頂烏龍宴尾茶以及適合用餐之際享用的優(yōu)質(zhì)臺灣名茶，以臺灣人奉茶的誠心，使所有貴賓感受臺灣濃厚的人情味。
最后，特別挑選的伴手禮將是臺灣最具傳統(tǒng)民俗藝術(shù)的“布袋戲偶”。如此精心別致的安排，不但將使所有與會的貴賓充分體會到臺灣味的美好，更能感受到臺灣特有的熱情與親切。
