小麥粉饅頭國家標(biāo)準實施 強調(diào)“感官質(zhì)量要求”
2008年01月03日 08:02 來源：人民日報 
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資料圖 中新社發(fā) 華文武 攝
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記者近日從河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局召開的新聞發(fā)布會上獲悉：由河南省相關(guān)單位起草的小麥粉饅頭國家標(biāo)準日前已由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標(biāo)準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布，并于2008年1月1日起正式實施。
2005年6月，國家標(biāo)準化管理委員會批準由河南興泰科技實業(yè)有限公司牽頭起草小麥粉饅頭國家標(biāo)準。2007年10月16日，國家標(biāo)準化管理委員會正式批準發(fā)布這項標(biāo)準。
該標(biāo)準由適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝儲存和運輸?shù)?個部分構(gòu)成，詳細描述了外觀、內(nèi)部、口感、滋味和氣味等“感官質(zhì)量要求”，確立了水分、比容、PH值等理化指標(biāo)，以及重金屬含量、微生物指標(biāo)等衛(wèi)生指標(biāo)范圍。(記者戴鵬)
【編輯:唐偉杰】
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