中新網(wǎng)11月27日電 吃貓會(huì)得瘋牛病嗎？據(jù)東方網(wǎng)的一則消息，瑞士于去年首次發(fā)現(xiàn)一只貓得了與瘋牛病相關(guān)的疾病——貓科海綿狀腦病(FSE)。瑞士專家說(shuō)，F(xiàn)SE就像瘋牛病一樣能夠?qū)е轮袠猩窠?jīng)系統(tǒng)的嚴(yán)重錯(cuò)亂，如果人類吃了貓，就會(huì)被傳染上此病。
中國(guó)的廣東人喜歡吃貓。傳統(tǒng)粵菜中有一道“龍虎鳳”，即將蛇、貓、雞煲在一起的菜，十分有名。如今時(shí)代變了，大量的海鮮供應(yīng)令粵菜原材料選擇越來(lái)越豐富，與此同時(shí)人們的環(huán)保意識(shí)和寵物意識(shí)大大提高，許多廣州人基本不再吃貓。
不過，據(jù)羊城晚報(bào)報(bào)道，關(guān)于該不該吃貓，讀者在金羊網(wǎng)上還是爭(zhēng)論不休。為了探究吃貓的安全問題，記者專門造訪了有關(guān)專家。廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中山大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院教授蘇宜香明確指出：吃貓非常不安全，人們最好不要獵奇吃貓。
首先，人類的動(dòng)物性食物來(lái)源有家禽、家畜，但必須指出家畜是不含貓的，因?yàn)椴皇侨祟愂澄�，所以也就沒有人分析貓的蛋白質(zhì)及肉質(zhì)，無(wú)論國(guó)內(nèi)國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)書籍及食物成分表，均沒有貓肉記載。
其次，貓是家養(yǎng)的，但中國(guó)貓不像外國(guó)貓吃商品貓食，而是吃剩飯剩菜，以及生的魚蟹和老鼠，所以感染寄生蟲的比例相當(dāng)高。如肺吸蟲、弓形蟲等，即使貓肉煮熟也不容易殺死。而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等貓也可能感染。同時(shí)貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規(guī)范可能污染到肉而引起食物中毒。
另外，廣州市動(dòng)物防疫監(jiān)督所的方所長(zhǎng)說(shuō)，按照國(guó)家規(guī)定，任何進(jìn)入酒樓飯店的動(dòng)物都需要經(jīng)過檢疫，像豬、牛、羊這類大批量動(dòng)物是經(jīng)過定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的，檢疫就可以控制。但是像貓這類零星分散、不經(jīng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的小動(dòng)物，就很難進(jìn)行檢疫。
