中新網(wǎng)10月11日電 據(jù)新聞晚報(bào)報(bào)道，盒飯午餐一半被倒掉，有些甚至原封不動(dòng)被退回。面對(duì)安全的學(xué)生午餐，學(xué)生們卻連連搖頭：“味道實(shí)在不怎么樣�！睂�(duì)此，上海市政協(xié)委員葛文卿在今天上午召開的市政協(xié)“關(guān)于建立中小學(xué)生午餐新模式建議”的提案協(xié)商會(huì)上建議，采取“配膳公司粗加工+學(xué)校燒煮”的模式，保證學(xué)生吃到既營養(yǎng)又新鮮的午餐。上海市教委有關(guān)負(fù)責(zé)人還透露，上海市學(xué)校食堂將進(jìn)行大規(guī)模“升級(jí)”。
“如將供餐環(huán)節(jié)分段切塊，或許能有效解決學(xué)生餐的營養(yǎng)問題，又能避免冷鏈所造成的口味太差的情況。”根據(jù)葛文卿的建議，食物的前期采購、洗切等粗加工工序可全由盒飯公司統(tǒng)一解決，加工后的半成品可以在送到學(xué)校后，由盒飯公司派駐在學(xué)校食堂的工作人員進(jìn)行烹煮�！斑@樣一來，盒飯公司在大量采購食品的基礎(chǔ)上，就能聘請(qǐng)專業(yè)的營養(yǎng)師對(duì)食譜進(jìn)行營養(yǎng)和口味上的合理搭配，也能保證食品的安全�！�
對(duì)此，上海市教委和市食品藥品監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)上表示，目前他們正在醞釀包括設(shè)立營養(yǎng)員等措施。上海市教委有關(guān)負(fù)責(zé)人還透露，上海市學(xué)校食堂將進(jìn)行大規(guī)�！吧�(jí)”，“今后我們準(zhǔn)備將全市學(xué)校食堂等級(jí)大面積從B級(jí)升級(jí)至A�！� (馮蘭藺)
